Café que muda quando o grão muda.
A gente torra pequenos lotes toda segunda e serve na semana. Quando o café acaba, o próximo é diferente. Vem tomar e pergunta o que saiu.
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Torra própria
Toda segunda de manhã, lote pequeno, serviu acabou.
Micro-lote
Compramos direto do produtor, com nome e safra na etiqueta.
Balcão pequeno
Café senta que sai em quatro minutos, porque gente que trabalha em frente tem hora.
Mesa livre
Tomada em cada mesa e wi-fi que aguenta vídeo.
Balcão pequeno, com mesa de cada lado, e o café sai em uns quatro minutos, porque gente que trabalha em frente de café não tem meia hora pra esperar.
A casa fica numa ruazinha de paralaxe, com tomada em cada mesa e wi-fi que aguenta vídeo. De manhã é fila, depois das 10 fica fácil. O pão sai do forno às 8h, 11h e 17h, e quando acaba, acabou.
Números da casa
Não é um número grande, é constância. A gente mede poucas coisas, mas mede todo dia.
Torramos por semana, em lote pequeno de propósito. É pouco, mas é o que a gente vende fresco e sabe o nome da fazenda de cada um.
Tempo médio da extração até a mão do cliente, no balcão de manhã. Acima disso, a gente para de moer até acertar de novo. O moedor se ajusta pro dia, não pro mês.
O que os clientes dizem
"Trabalho de casa aqui, entro às 8h, pego um coado e sento meia hora antes de ligar o notebook. O café daqui é o único que eu não preciso de açúcar, e olha que eu sou o que mais coloca açúcar."Rodrigo Vieira, programador, trabalha no prédio de cima
Quer mesa reservada, café para levar ou uma fornada de café no seu escritório?
Fale com a gente no WhatsApp. A gente responde de manhã até as 10 e depois também, porque café é o dia inteiro.
Cafe que da vontade de voltar amanha
Balcão de 12 lugares, tomada em toda mesa, e uma poltrona que a galera prefere. De manhã é fila, depois das 10 dá pra sentar quieto e ficar o dia todo se quiser.
"Trabalho de casa aqui, entro às 8h, pego um coado e sento meia hora antes de ligar o notebook."
"É o único café que eu não preciso de açúcar, e olha que eu sou o que mais coloca açúcar."
"Eles mudam o café toda semana e eu ainda acho o melhor da cidade. Nunca é o mesmo, nunca é ruim."
"Peço pra entrega no escritório toda semana. Chega quente e na porta."
"O bolo de fubá é o melhor da cidade e some antes das 11h. Só queria que abrissem mais cedo em dia de semana."
Balcão de café
De segunda a sexta, 7h30 às 19h. Sábado até as 14h e domingo só até o meio-dia. Se vier no domingo e achar fechado, a gente avisa no Instagram às vezes antes.
Padaria na casa
Pão de fermentação natural e bolo de fubá assados aqui, saindo do forno às 8h, 11h e 17h. Quando acaba, acabou. Croissant vem congelado e assado na hora, também acaba quando acaba.
Delivery e assinatura
Entrega de café no escritório por WhatsApp, toda semana ou toda manhã. O café torra se entrega na padaria e chega inteiro. Pergunta no balcão que a gente monta o preço.